IFSP Campus São Paulo participa da 2ª Assembleia Geral Ordinária do Fórum de Indicação Geográfica e Marca Coletiva do Estado de São Paulo

Estudantes e servidores do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) Campus São Paulo participaram, nos dias 27 e 28 de agosto, da 2ª Assembleia Geral Ordinária do Fórum de Indicação Geográfica (IG) e Marca Coletiva do Estado de São Paulo. O encontro foi realizado em São Sebastião da Grama e reuniu representantes de diferentes IGs, produtores, instituições de ensino e entidades ligadas ao desenvolvimento dos territórios. 

O município integra o território da IG do Café do Vale da Grama e se destaca pela produção de cafés especiais e pelas características naturais que colaboram para a identidade de seus produtos. Localizada a mais de 1.000 metros de altitude, na Serra da Mantiqueira, a região possui dias quentes, noites frias e solos de origem vulcânica. Essas condições favorecem a maturação dos grãos e contribuem para as características dos cafés produzidos no território. 

A assembleia foi realizada no Clube Literário e Recreativo Gramense e contou com a participação de representantes da Associação dos Cafeicultores do Vale da Grama (ACVG), do poder público, do Sindicato Rural e de diferentes organizações envolvidas com IG. Entre os temas apresentados estiveram o processo de atribuição do Selo da Indicação Geográfica do Café do Vale da Grama, as  potenciais IGs do estado e as que foram reconhecidas recentemente, como a Banana do Vale do Ribeira e o Café do Circuito das Águas Paulista. 

Iniciativa de formação de monitores 

 Os docentes Dra. Camila Collpy G. Fernandez e Jaime Barros de Medeiros, com as alunas Ana Carolina, Camila Pereira e Caroline Lopes do Campus São Paulo apresentaram o curso desenvolvido sobre Formação de Monitores de Turismo em Indicações Geográficas. Na ocasião, foram abordados aspectos da iniciativa e, ao final, entregues os certificados aos alunos aprovados na formação, com carga horária de 40 horas. A partir das experiências desenvolvidas, o projeto segue para uma nova etapa, com a criação de novos cursos temáticos e conteúdos voltados a diferentes IGs.

A programação contou ainda com degustação de cafés do território do Vale da Grama e produtos regionais, além da avaliação da participação do Fórum na AGRISHOW 2026.

Outros campi também representaram o IFSP no evento. Do Campus São João da Boa Vista, o Prof. Dr. Gilson Rogério Marcomini apresentou iniciativas relacionadas ao reconhecimento de IGs no estado de São Paulo, enquanto o administrador Dr. João Paulo Pereira participou das ações voltadas ao desenvolvimento do turismo no território do Vale da Grama. A Prof.ª Paula Fabiane Martins, do Campus São Roque, apresentou a pesquisa sobre a maturidade da Indicação Geográfica dos Calçados de Birigui.

Turismo e educação como ferramentas de valorização das Indicações Geográficas 

O projeto do campus vem sendo desenvolvido a partir da construção de conteúdos educativos e da aproximação com produtores e representantes das IGs. Entre as ações realizadas estão entrevistas com produtores, produção de conteúdo para novos cursos, visitas técnicas e acompanhamento dos processos relacionados à produção local.

Uma das atividades desenvolvidas no território do Vale da Grama foi a visita à Gram Cerri Specialty Coffee, onde foi possível acompanhar de perto estruturas e processos relacionados ao beneficiamento e à comercialização de cafés especiais, incluindo microlotes destinados a esse segmento. Por meio da visita, a equipe pôde conhecer de perto o trabalho desenvolvido pela instituição e sua atuação dentro da cadeia produtiva do café.

O encontro foi encerrado com almoço e visita à Fazenda Santa Alina, propriedade centenária do Vale da Grama, conhecida pela produção de café e pela realização de eventos. A atividade permitiu aos participantes conhecer mais um espaço em que produção, território, hospitalidade e experiências podem se integrar à valorização da Indicação Geográfica.

O projeto desenvolvido pelo Campus São Paulo aproximou a instituição dos territórios com Indicações Geográficas, utilizando o turismo como forma de valorização da origem, dos produtos, da cultura e das pessoas envolvidas em sua produção. 

A participação no Fórum Paulista de Indicação Geográfica e Marca Coletiva reforça essa proposta ao possibilitar o contato direto com produtores, associações e representantes de diferentes regiões do estado, ampliando as conexões e criando possibilidades de parceria entre turismo, educação e IGs.